晩ごはん | 狼さんちのごはん

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日々の我が家のごはんです。白飯は鍋炊きご飯です。できるだけ有機ものを口にするようにしています。調味料のほとんどは糀。塩糀・醤油糀・甘辛糀 etc…全て手作りしてます。白い砂糖じゃなくてきび糖やステビア、マーガリンではなくてバターパンは大手のものではなく近所のパン屋さんかもしくは手作り・・・を心がけています(たまにはジャンキーなものも食べます)。載せているのはほとんどが息子のごはんなので最近は量が多いです。料理は大好きですが、我流なのでいつも適当ですw
日々の我が家のごはんです。
白飯は鍋炊きご飯です。
できるだけ有機ものを口にするようにしています。
調味料のほとんどは糀。塩糀・醤油糀・甘辛糀 etc…全て手作りしてます。
白い砂糖じゃなくてきび糖やステビア、マーガリンではなくてバター
パンは大手のものではなく近所のパン屋さんかもしくは手作り
・・・を心がけています(たまにはジャンキーなものも食べます)。
載せているのはほとんどが息子のごはんなので最近は量が多いです。
料理は大好きですが、我流なのでいつも適当ですw
晩ごはん

晩ごはん

豚バラ丼
長葱の豆乳スープ

豚バラの塊を買いまして、色々ぬって、ちょいと茹でまして、薄く切って、また調味料に漬け込んで、大量のお野菜と炒めました。
豚バラを茹でるときに使ったくたくたになった葱の葉の部分を豆乳と一緒にミキサーにかけて、塩糀で味付け。胡椒を挽いて葱を散らして完成。

豚バラを茹でたスープは、明日のおでんのだしになります。
ただ今大根やこんにゃくとシャトルシェフの中です。

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