まかない
すんごいお野菜の種類でしょ？
お腹いっぱいで苦しくなりますけど、夕方になるとちゃんとお腹がすく、野菜マジックです。
玄米ごはん美味しい！
おでん２日目
玉子がいい色になってきました。（ガングロ卵ちゃんです。懐かしいなぁ、おでんくん。）
鶏手羽元もほろほろ、牛すじも柔らかです〜
おでんと日本酒
白だしを切らしており、醤油とお酒とかで味付けしていたらば、色が濃くなってしまいましたが、実際は結構な薄味。
にんじんはおでんに入ってないと息子に言われましたが、まぁいいのです。
やっぱり玉子が人気
おでんの具材の半分がこんにゃくです。
三角のものと結び蒟蒻、玉こんなど。あとは鶏手羽、厚揚げ、牛すじも入っております。
日本酒は小豆島の無濾過の特別純米酒、「うどんに合う酒」というものです。
香も辛さもとてもよかった〜。
え？うどんがないって？気にしない〜
そういえば、おでんだけではないのです。
息子はちゃんと炊きたてごはんに、ごまたっぷり蓮根バーグ、春菊と桜海老の炒め煮、レタスときくらげのサラダ、なんかも食べてます。
豚バラ丼
長葱の豆乳スープ
豚バラの塊を買いまして、色々ぬって、ちょいと茹でまして、薄く切って、また調味料に漬け込んで、大量のお野菜と炒めました。
豚バラを茹でるときに使ったくたくたになった葱の葉の部分を豆乳と一緒にミキサーにかけて、塩糀で味付け。胡椒を挽いて葱を散らして完成。
豚バラを茹でたスープは、明日のおでんのだしになります。
ただ今大根やこんにゃくとシャトルシェフの中です。
鴨のすだち鍋
なんか、勝手に作ってみました。
美味しい無添加の出汁パックと紅茶鴨で。
スダチはもらい物があったので、消費のため。
なかなか美味しかったです。
スダチはそこそこで取り出さないと苦くなると思われます。
簡易ごはん。
もう材料がなかったのです。
かき集めて、さぁ、何ができる？？と言う感じで作りました。
さすがにもう何もありませんよ。
鶏ミンチではないけれど、味付けはガパオ風なので、息子は喜んでました。
ちなみにコレは私の分なので量が少ないですが、息子の分はガッツリですよ。
今日は焼きうどんの日だとラジオで言っていたので。
ソーセージ、ちくわ、小松菜、葱、ピーマン、舞茸入り。
青海苔と鰹節たっぷり
手抜きでパスタ
今季最後の頂き物ゴーヤとスパムとレンコンのオイルパスタです。
赤いのはトマト
息子の大好きなフライドポテト。
ハインツの冷凍のを買って、揚げてみました。
とても美味しい。
