バジルをもらってきたので、ガパオライスにしました。
お豆腐と三つ葉のスープも。
最近はまって作り続けている酒粕レアケーキ
やっとレシピが落ち着いてきた。
まあ、酒粕が苦手な人はまずもって無理だけど！
水餃子。
どーしても食べたくなったので、息子に手伝ってもらいました。
なんせスーパーのお肉なので、鶏肉と牛肉にはレモン葱塩糀をまぶして熟成、豚バラはブロックのまま買ってきて切ってから特製ごま油、八角、ニンニク、しょうが、鷹の爪などで作っている塩糀のタレにつけてます。
焼きあがったら何もつけずこのままですごく美味しいですよ〜
朝早くから部活の試合だったので、今日はお疲れ様焼き肉
今回はおろしゆずポン酢メインで。
ラザニエッテという、パスタとソースがついているものを使用。
でも、さらに玉ねぎと葱、シメジ、UFOズッキーニをニンニクで炒めてからソースをからめ、生のピーマン（自家製の頂きものです♪）とトマトをトッピングしてチーズを溶かしました。
トマト入れたので色身が同じになったサラダは、モッツァレラとトマト、レタスを塩糀とレモン汁とオリーブオイルで。
黒胡椒も忘れずに・・・
酒粕で今度はレアチーズケーキを目指しました。
チーズ入ってないので、酒粕レアケーキ？？
結果、子供も思っていたより美味しい！と食べておりました。
ビスケット生地がなんかちょっと違うので、改良したい…
オールブラン使ったんだけど、まとまらないわ。
＜覚書＞
酒粕100
牛乳300
砂糖60
レモン汁30
ゼラチン5
水50
オールブラン100
バター60
ココナッツファイン適当
ココナッツオイル適当
ごはん
もりもり豚汁
葱焼き
たたききゅうり
豚肉コーン
・・・ちなみに、私は酒粕投入してごはん食べないので粕汁うどんです。
