おやすみの日にこうして延々と料理できるしあわせ。
今日はパンを作りたくて。
1つの生地で12個焼けるので、×5回ｗ
レーズンバターを使った生地
シナモンとドライブルーベリー
フリーズドライの苺の生地
アンチョビの入った生地にトマトソース、ピーマンとチーズとタイムとローズマリーを散らばせた生地
ココナッツオイルを練りこんだ生地でミントチョコを包んだロールパン
となっております。
合間に塩糀も500ｇ仕込みました。
パンたちは冷凍して保存。日々の朝ごはんなどに。
赤米ごはん
筍野菜スープ
チキンナゲット
ヤムウンセン
大豆と貝柱の甘辛いため
今日はどうしてもヤムウンセンみたいなものが食べたくて、ある材料で。
春雨と、豚肉、サラダほうれん草、紫玉ねぎ、もやし、きゅうり、胡麻をナンプラードレッシングで和えてます。
ものすごい量の野菜摂取。
筍のスープは職場で作ったのこり。余った野菜を全部入れましたｗ
筍、セロリ、赤と黄のパプリカ、きゅうり、牛肉、玉ねぎなどなどを鶏がらスープで。
鮭のホイル焼き
ごはん
お豆腐とワカメの玉子スープ
山盛りサラダ
揚げ茄子とアスパラのピリ辛香味づけ
帰宅してせっせとごはん作り。
なかなかにバランスがよいので満足。
茄子おいしすぎる。
タレは醤油、みりん、千鳥酢、豆板醤、ニンニク、生姜をレンチンしたものに漬け込んでます。
フライドポテトはおまけに揚げました。
タンドリーチキンとチキンナゲット
山盛りサラダは大根入り、塩糀、生粒マスタード、レモン、フラックスシードオイルで。
玉子スープ
ごはん
アサリもりもりスンドゥブ鍋
春なのでアスパラ入れてみました。
舞茸も白ネギもたっぷりです。
〆はごぼうたっぷりの卵とじおうどんになりました。
息子はこのスープでさらに白ご飯3杯くらい食べてましたけど…
筍と豚肉のパスタ
はいはい、恒例の材料がないやつです。
でもまだ明日までは何とかなる。
でも明日は生協が届く。
頂いた筍で筍づくしの晩ごはん♪
筍と天草のタコの炊き込みごはん
筍とわかめのすまし汁
筍とたくさん野菜の塩糀オイスター炒め
まだ続いています、カレー。
シーフードカレーにしました。
仕事帰りにスーパーに寄ったら、アサリに目が行きまして。
海老、アサリはにんにくと軽く炒めて、白ワインで蒸してすぐに取り出し。
玉ねぎ、カレー粉、ヨーグルトをいろんなスパイスで炒めたカレーペーストを海鮮の出汁の出た白ワインベースのスープ（ホールトマトも）に溶かして煮込んで、から最後に海鮮をもどして、温める程度でできあがり〜
息子はこれが一番美味しいそうで。
海老もホタテもお刺身用なので新鮮、ふわふわ〜♪
今夜は漬け込んでおいた豚スペアリブを煮込んだカレーです。
人参は1本、りんごは少し減らしました（すり下ろしながら食べましたｗ）。
そんなに長時間にこんでいないのに、スペアリブがやわらかくてほろほろっとなっておいしゅうございました。
ほぼお野菜なので意外とヘルシー。
息子が飽きるかと思いきや、全然で、もう止めようかともちかけたら、まだ食べ続けたいと言われ。
普通のカレーやったら飽きると思うけど、このカレーは飽きないんだそうで。
夜の分食べ終わって、ちょっと煮込んでそのままシャトルシェフへ…
明日の朝また火を入れます。
カレー
今日は私が不在でしたので、息子お友達と食べてもらいましたｗ
なので、ちょっと甘めにしようと人参＆りんごのすりおろし入り。
鶏は引き続き手羽元ですが、カレー粉とヨーグルトと塩糀に漬け込んでタンドリーになってます。
それを焼いてからスープにしました。
ホールトマトは減らして、フォンドボーとかもう色々入ってます。
息子はこっちの方が好きだと言っておりました。
私は辛さが足りないので、チリペーストをトッピングして食べました。激辛っ！
